Estrelas Michelin 2020

Publicado: 2019-11-21   Créditos Imagem : DN

No ano em que se assinalam os 110 anos da edição Ibérica, realizou-se em Sevilha, Espanha a gala das estrelas do Guia Michelin 2020 no dia 20de Novembro.

Portugal conseguiu mais quatro restaurantes premiados com uma estrela Michelin, entre os quais está o Epur, em Lisboa, com direção do chef francês Vincent Farges (que já dirigiu o restaurante Fortaleza do Guincho) o Fifty Seconds, restaurante que abriu há um ano pela mão do chefe mais premiado do mundo (com doze estrelas Michelin) Martín Berasategui, na Torre Vasco da Gama, também em Lisboa. O Mesa de Lemos do chefe Diogo Rocha situado na Quinta de Lemos em Passos de Silgueiros – Viseu. E o restaurante Vistas em Vila Nova da Cacela, Algarve, onde Rui Silvestre volta a conseguir uma Estrela (já tinha ganho uma no restaurante Bon-Bon, no Carvoeiro).

O chefe Rui Paula consegue a segunda estrela (a primeira foi em 2016) com o seu restaurante Casa de Chá da Boa Nova em Leça da Palmeira, Matosinhos.

Os responsáveis do Guia Michelin tinham adiantado que 2020 seria “um ano excecional” para a gastronomia de Portugal e Espanha, “com um crescimento em todas as categorias” com destaque na atribuição de uma estrela. Na passagem pelos inúmeros restaurantes dos dois países os inspetores do Guia constataram “um dinamismo sólido em diversas comunidades autónomas”, prometendo, que os premiados estariam repartidos “na geografia ibérica.”

O guia Michelin inaugurou nesta edição uma nova categoria que premeia a sustentabilidade. Esta primeira edição foi ganha pelo chefe espanhol Angel Léon, do restaurante Aponiente, em Puerto de Santa Maria, Cádiz, Espanha.

Portugal fica assim com 27 restaurantes com Estrelas Michelin, sete dos quais com duas estrelas. Damos os parabéns a todos os premiados.  

RESTAURANTES COM ESTRELA MICHELIN EM PORTUGAL, EM 2020:

2 Estrelas (1 Novo)

Casa de Chá da Boa Nova, Rui Paula, Leça da Palmeira - Novo
Belcanto, José Avillez, Lisboa
Il Gallo d’Oro, Benoît Sinthon, Funchal
The Yeatman, Ricardo Costa, Vila Nova de Gaia
Ocean, Hans Neuner, Porches
Vila Joya, Dieter Koshina, Albufeira
Alma, Henrique Sá Pessoa, Lisboa

1 Estrela (4 novos)

Epur, Vincent Farges, Lisboa – Novo
Fifty Seconds, Martin Berasategui, Lisboa – Novo
Mesa de Lemos, Diogo Rocha, Silgueiros, Viseu – Novo
Vistas, Rui Silvestre, Vila Nova da Cacela – Novo
A Cozinha, António Loureiro, Guimarães
Antiqvvm, Vítor Matos, Porto
Bon Bon, Louis Anjos, Carvoeiro
Eleven, Joachim Koerper, Lisboa
Feitoria, João Rodrigues, Lisboa
Fortaleza do Guincho, Cascais
G Pousada, Óscar Geadas, Bragança
Gusto by Heinz Beck Heinz Beck, Almancil
Lab by Sergi Arola, Sergi Arola, Sintra
Largo do Paço, Tiago Bonito, Amarante
Loco, Alexandre Silva, Lisboa
Midori, Pedro Almeida, Sintra
Pedro Lemos, Pedro Lemos, Porto
Vista, João Oliveira, Portimão
William, Joachim Koerper e Luís Pestana, Funchal

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