O restaurante Belcanto do chef de José Avillez, integra o ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo, conseguiu uma incrível subida do 75º lugar em que se encontrava para o 42º lugar.
A gala “The World’s 50 Best Restaurants” (50 Melhores Restaurantes do Mundo) aconteceu em Singapura no continente Asiático, o Belcanto foi o único restaurante Português a ser nomeado nesta gala, que apesar do nome tem uma lista internacional de 120 restaurantes.
O chef José Avillez e o chef David Jesus, chef de cozinha no restaurante permeado estiveram presentes na gala onde de pé agradeceram as palmas enquanto a apresentadora dizia que “o menu do Belcanto é inspirado na história portuguesa rica e por formas de pensar inovadoras".
Desde 2002 que se efetua esta gala e que a alta cozinha mundial aguarda com expectativa o anúncio da lista dos restaurantes vencedores dos “The World’s 50 Best Restaurants”. Com base nas avaliações de um painel internacional de críticos de cozinha, chefes de cozinha e gastrónomos, escritores elegem os 50 melhores restaurantes do mundo.
Este ano o primeiro lugar foi ocupado pelo Mirazur, situado no sul de França, subiu da terceira posição. O segundo lugar foi para o Noma de Copenhaga na Dinamarca. E o terceiro lugar é ocupado pelo restaurante Espanhol Asador Etxabarri.
