28 Restaurantes Portugueses com Estrelas Michelin

Publicado: 2020-12-15   Créditos Imagem : Guia Michelin

Realizou-se a gala do Guia Michelin Espanha e Portugal 2021. A cerimónia que distingue anualmente luxuosos restaurantes que se destacam pela qualidade dos produtos, sabor e apresentação dos seus pratos. O evento este ano foi transmitido desde Espanha, mais propriamente da Real Casa de Correos, na Porta do Sol, em Madrid.

Neste ano tão atípico para o mundo inteiro, o sector da restauração é sem dúvida um dos sectores mais afetados pela pandemia que nos assola. Por essa razão a cerimónia realizou-se ontem com algumas semanas de atraso, normalmente acontece em novembro, e em formato virtual sem público devido às restrições impostas pandemia de covid-19, o lançamento do guia vai para as bancas hoje. 

Portugal nesta edição de 2021 manteve os 7 restaurantes com 2 Estrelas Micheline e tem agora 21 com uma estrela. Sendo que perdeu um restaurante o ‘São Gabriel’ em Almancil por ter fechado depois de ser vendido. Em contra partida existem dois restaurantes que conquistaram a sua primeira estrela, ambos em Lisboa, e são eles o restaurante “100 Maneiras” do chef Ljubomir Stanisic e o “Eneko Lisboa” do chef basco Eneko Atxa, que chega assim á sua sexta estrela Michelin. Portugal até agora ainda não tem nenhum restaurante com três estrelas, classificação máxima do Guia Michelin.

Lista dos restaurantes Portugueses com Estrelas Michelin 2021:

Com 2 Estrelas:

Casa de Chá da Boa Nova em Leça da Palmeira do Chef Rui Paula
Alma em Lisboa do chef Henrique Sá Pessoa
Belcanto em Lisboa do chef José Avillez
Il Gallo d’Oro no Funchal, Madeira com o Chef Benoit Sinthon
Ocean em Armação de Pêra com o Chef Hans Neuner
The Yeatman em Vila Nova de Gaia com o Chef Ricardo Costa
Vila Joya em Albufeira com o Chef Dieter Koshina

Com 1 Estrela Michelin:

100 Maneiras em Lisboa do chef Ljubomir Stanisic - Novo
Eneko Lisboa em Lisboa com os chefs Eneko Atxa e Lucas Bernardes - Novo
A Cozinha em Guimarães com o chef António Loureiro
Antiqvvm no Porto com o chef Vítor Matos
Bon Bon em Carvoeiro com o chef Louis Anjos
Eleven em Lisboa com o chef Joachim Koerper
Epur em Lisboa com o chef Vincent Farges  
Feitoria em Lisboa com o chef João Rodrigues
Fifty Seconds by Martín Berasategui em Lisboa com o chef Filipe Carvalho
Fortaleza do Guincho em Cascais com o chef Gil Fernandes
G Pousada em Bragança com o chef Óscar Gonçalves
Gusto by Heinz Beck em Almancil com o chef Libório Buonocore
LAB by Sergi Arola em Sintra com os chefs Sergi Arola e Vlademir Veiga
Largo do Paço em Amarante com o chef Tiago Bonito
Loco em Lisboa com o chef Alexandre Silva
Mesa de Lemos em Viseu com o chef Diogo Rocha
Midori em Sintra com o chef Pedro Almeida
Pedro Lemos no Porto com o chef Pedro Lemos
Vista em Portimão com o chef João Oliveira
Vistas em Vila Nova de Cacela com o chef Rui Silvestre
William no Funchal com os chefs Luís Pestana e Joachim Koerper

Destacamos alguns dos restaurantes premiados que estão presentes no site CHOOSETHEMOON

Belcanto em Lisboa do chef José Avillez 

Situado no Chiado, uma das zonas nobres da cidade de Lisboa. O Chef José Avillez reinventou a cozinha tradicional Portuguesa, para proporcionar em cada prato uma viagem gastronómica com sensações espetaculares e únicas.

Il Gallo d’Oro no Funchal, Madeira com o Chef Benoit Sinthon

Integrado no Hotel The Cliff Bay no Funchal. Com cozinha de autor com o requinte da cozinha ibérica e mediterrânica utilizando produtos regionais da mais elevada qualidade.

Ocean em Armação de Pêra com o Chef Hans Neuner  

Está inserido no Hotel Vila Vita Parc é um restaurante requintado e elegante com vista privilegiada sobre o Oceano Atlântico. Tem uma decoração única, com uma lateral de lindos corais, bem como uma entrada de cristais de Murano, parecidos com medusas.

The Yeatman em Vila Nova de Gaia com o Chef Ricardo Costa

Tem a particularidade de ter uma vista extraordinária e privilegiada sobre o rio Douro e sobre o Centro Histórico do Porto. Com uma vasta carta de vinhos que abrange todas as regiões vinícolas portuguesas.

Vila Joya em Albufeira com o Chef Dieter Koshina  

Onde cada prato é uma criação única e uma experiência de degustação inesquecível. Com uma localização privilegiada para uma vista deslumbrante sobre o Atlântico.

Eleven em Lisboa com o chef Joachim Koerper 

Situado num dos sítios mais emblemáticos da Capital envolvido pelo verde do Parque Eduardo VII, destaca-se pela vista privilegiada sobre Lisboa e sobre o Tejo.

Largo do Paço em Amarante com o chef Tiago Bonito

Requintado e elegante restaurante no Hotel Casa da Calçada. Evidencia a cozinha tradicional Portuguesa com menus entre o tradicional e o contemporâneo, o simples e o sofisticado.

Feitoria em Lisboa com o chef João Rodrigues

Segue a linha do Altis Belém Hotel & Spa em está inserido fazendo uma homenagem aos descobrimentos Portugueses, com a decoração do espaço e a harmonia da escolha dos pratos para proporcionar experiencias únicas de degustação de comida e vinhos.

Fortaleza do Guincho em Cascais com o chef Gil Fernandes

Os pratos de peixe e marisco da costa Portuguesa bem como os melhores produtos nacionais são a base principal deste restuarnte que tem o Oceano Atlântico como cenário.


Existe outra categoria do Guia Michelin, os “Bib Gourmand” em que são distinguidos os restaurantes com uma ótima relação qualidade/preço, em Portugal mais cinco restaurantes se juntaram á lista, ficando assim com 39 no total.

Uma das novidades deste ano foi atribuição de uma nova distinção, a estrela verde, que premeia os restaurantes pela sua sustentabilidade. Implementado já em 13 países, esta foi a estreia do galardão em Portugal e Espanha, em Portugal nenhum restaurante conquistou este título.

 

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