River Lodge Restaurant

River Lodge Restaurant, sabores da Zâmbia que alimentam a alma.

A comida é parte integrante da cultura da Zâmbia. A gastronomia local é repleta de sabores, ingredientes e costumes distintos. Jantar no Royal Chundu leva cada um mais fundo na vida local, na história do Zambeze. Os chefs são todos da Zâmbia e imbuem cada refeição com as qualidades únicas da cozinha com as quais cresceram. Este restaurante tem um gostinho da Zâmbia que conta as histórias da terra e das pessoas, mas com um toque de clássicos e técnicas internacionais.

Todos os suprimentos frescos são provenientes das próprias hortas ou fazendas vizinhas a Royal Chundu, não apenas para minimizar a pegada de carbono, mas para apoiar a comunidade local e garantir o maior frescor e sabor. O peixe acabado de pescar, nomeadamente a dourada, é comprado aos pescadores locais, enquanto as próprias galinhas criadas ao ar livre fornecem os ovos.